24/03/25

6人のシェフによる、一夜限りのコラボイベントに糸井シェフが参加します。

※好評により、本イベントは完売いたしました。

 

東京都港区より、「unis」のシェフ薬師神 陸氏と「TOUMIN」のシェフ井口 和哉氏が主体となり、今回の能登半島地震を受けて「料理人としてできることはないか」と立ち上がった能登のシェフたちと共に、計6人のシェフによるコラボイベント「Dining around Noto」を開催します。

立食形式で実施する本イベントは、“能登というダイニングテーブルを皆で囲むこと”をコンセプトに、食事だけでなく、お客さまとのコミュニケーションを通して、来ていただいたお客様に能登への関心を深めていただきたいという思いがあります。

 

震災当時、糸井シェフから薬師神シェフへの連絡がきっかけとなった本イベント。

開催に向けて尽力いただいた薬師神シェフに感謝を申し上げますとともに、

これからも私たちにできることを考え、取り組んで参ります。

 

〈イベント概要〉詳細はこちら

 

〈参加シェフ〉

・東京都

港区虎ノ門「unis」　薬師神 陸シェフ

港区西麻布「TOUMIN」　井口 和哉シェフ

・石川県

七尾市「Villa della pace」　平田 明珠シェフ

七尾市「レストラン ブロッサム」　黒川 恭平シェフ

七尾市「一本杉　川嶋」　店主 川嶋 亨

小松市「Auberge "eaufeu"」　糸井 章太シェフ