1992年

京都府生まれ

2013年

辻調理師専門学校へ進学後、系列校のフランス校へ留学
アルザスの３つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」にて研修

2014年

帰国後「メゾン・ド・ジル芦屋」に入店

2015年

「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」アシスタントとして出場
アジア大陸予選優勝／フランス本選 総合５位入賞

2016年

ブルゴーニュ地方の１つ星「レストラン・グルーズ」にて研修

2017年

帰国後「メゾン・ド・タカ芦屋」に入店

2018年

「RED U-35」35歳以下の料理人を対象にしたコンクールにて
最年少の26歳でグランプリ「レッドエッグ」を受賞

2019年

フォーブス「30 UNDER 30」Asia アーティスト部門に選出

2022年

アメリカ「マンレサ」「フレンチ・ランドリー」にて研修
7月 「Auberge “eaufeu” オーベルジュ オーフ」シェフに就任
11月「Penクリエイター・アワード 2022」にて特別賞を受賞

2023年

1月「ヒトサラ ベストシェフ＆レストラン 2022-2023」にて
ベストシェフに選出
3月「ゴ・エ・ミヨ 2023」にて「期待の若手シェフ賞」を受賞
「JAXURY AWARD 2023」STAY（宿泊）部門に選出

2024年

1月「ヒトサラ ベストシェフ＆レストラン 2023-2024」にて
ベストシェフに選出（2年連続）
「食べログアワード 2024」にてBRONZEを受賞
4月「JAXURY AWARD 2024」STAY（宿泊）部門に選出（2年連続）